Los días 3 y 5 de febrero, el Centro del Japón organizó un evento cultural único y emocionante que permitió a los residentes conocer y experimentar la cocina tradicional japonesa. El evento estuvo dirigido por el chef japonés Koji Ogawa, que viajó en avión expresamente para la ocasión.
El punto culminante del acto fue una clase de cocina centrada en la preparación del Temaki-sushi, un tipo de sushi enrollado a mano que es un plato popular en Japón. El chef demostró cómo preparar y enrollar el sushi correctamente y cómo seleccionar los mejores ingredientes. El público también pudo hacer preguntas y aprender más sobre la cultura y la historia de este plato. La demostración de cocina del chef fue recibida con gran entusiasmo y aprecio por los asistentes, deseosos de aprender y probar a preparar ellos mismos el Temaki-sushi. Con la ayuda del chef, los asistentes pudieron preparar con éxito sus propios rollos de sushi.
El evento fue un gran éxito, y los participantes se marcharon con un nuevo aprecio por la cocina y la cultura japonesas. La clase de cocina fue una forma única e interactiva de que los habitantes de la zona conocieran una parte de la cultura japonesa, y fue evidente que todos los asistentes disfrutaron enormemente.
-Comentario de Koji Ogawa-
・Lo que sintió en el aula: Agradezco mucho por darme la oportunidad de hacer la clase de sushi. Desde hace años fue mi sueño hacer algo en Colombia. Me disfruté demasiado hacer las clases. En el evento, vi que muchas personas tienen interés a la cultura de Japón entonces me gustaría entonces ojalá pueda hacer más clases de comida japonesa.
・Reflexiones sobre comida y cultura japonesas: Una de las cosas que son importantes de comida japonesa es disfrutar el sabor propio de los ingredientes. En Colombia, hay verduras, frutas carne, cerdo y mariscos que son ricos y siento que los colombianos también saben disfrutar el sabor propio de los ingredientes. Me agrada mucho de eso.
・Mensaje para los participantes: Muchísimas gracias por visitar al evento y participar a la clase de sushi. Ojalá han tenido una experiencia divertida. En finales de este año, voy a establecer un restaurante japonés en Bogotá. Espero que puedan visitar y si te interesa trabajar commigo contáctame IG:@koji0gawa
