Durante el tercer día del Viaje de Estudios, el Equipo de Vino exploró la bodega Shirayuri, conocida como L’Orient, en el valle de Koshu. Bajo la dirección de Keiya Uchida, el más joven de un linaje de propietarios, junto con el equipo conversaron sobre diversos aspectos de la elaboración del vino, prácticas sostenibles y estrategias de mercado. El equipo degustó diversas variedades de uva mientras aprendía sobre procesos de vinificación y estrategias de marketing, con el objetivo de conectar a más personalmente los vinos japoneses con mercados latinoamericanos como Argentina, Brasil y Colombia.
