Durante os dias 3 e 5 de Fevereiro, o Centro del Japón realizou um evento cultural único e empolgante que permitiu aos habitantes locais conhecer e experimentar a cozinha tradicional japonesa. O evento foi liderado pelo chef japonês Koji Ogawa, que foi enviado de avião especificamente para a ocasião.
O destaque do evento foi uma aula de culinária focada na preparação de Temaki, um tipo de sushi enrolado à mão que é um prato popular no Japão. O chef foi capaz de demonstrar como preparar e enrolar corretamente o sushi, bem como como selecionar os melhores ingredientes para usar. O público também foi capaz de fazer perguntas e aprender mais sobre a cultura e a história por trás do prato. A demonstração culinária do chef foi recebida com grande entusiasmo e apreciação dos participantes, que estavam ansiosos para aprender e experimentar para eles mesmos o fazerem. Com a orientação do chef, os participantes foram capazes de preparar com sucesso seus próprios rolls sushi.
O evento foi um enorme sucesso, com os participantes saindo com uma nova apreciação da culinária e cultura japonesa. A aula de culinária proporcionou uma maneira única e interativa para que os locais experimentassem um pedaço da cultura japonesa, e ficou evidente que todos os participantes se divertiram imensamente.
-Comentário de Koji Ogawa-
・ O que ele sentiu na sala de aula: Sou muito grato pela oportunidade de fazer a aula de sushi. Durante anos, foi meu sonho fazer algo em Colombia. Eu gostei demais de fazer a aula. No evento, eu vi que muitas pessoas estão interessadas na cultura japonesa, então eu gostaria de fazer mais aulas de comida japonesa.
・Reflexões sobre a comida e a cultura japonesas: Uma das coisas importantes na comida japonesa é apreciar o sabor dos próprios ingredientes. Na Colômbia, há legumes, frutas, carne, carne de porco e frutos do mar que são ricos e sinto que os colombianos também sabem apreciar o sabor dos próprios ingredientes. Eu gosto muito disso.
・Message aos participantes: Muito obrigado por visitar o evento e participar da aula de sushi. Espero que vocês tenham tido uma experiência divertida. No final deste ano, vou estabelecer um restaurante japonês em Bogotá. Espero que você possa visitar e se estiver interessado em trabalhar comigo, entre em contato comigo IG:@koji0gawa
